重生的鲜

有一点真心
可以用来细水长流

一个日本的普通工薪族

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慢食堂:

哇哈

凌尒尒:

早安,这几天在台湾吃爽了,每天三餐不落加下午茶,夜宵,零食。今天推荐台湾在地人吃的传统早餐店,周记肉粥店。这家店在著名的旅游景点剥皮寮对面,这家1956年创立至今的店,是许多艋舺人从小吃到大的邻里店。这家的粥更像泡饭,高汤为底油葱酥调味,肉羹做料,简约却不简单,最好吃的,我想推荐炸肉,选用肥瘦相间的五花肉腌制后裹粉炸,汁水在口中迸发,又嫩又酥,绝对是每桌必点,炸肉的师傅手都停不下来。这家的白切鸡也很赞,采用低温烹调法,把鸡肉浸到熟,肉超级嫩,夹块鸡肉,配几根姜丝,蘸蒜头酱,美味至极。

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